Di cosa si tratta? 🍚 Le nostre creme nascono dalla passione per il territorio e la buona cucina, dall’amore che abbiamo per questa attività di ricerca e dal legame coi nostri cani. Sono un progetto parallelo, che chiude con un fiore all’occhiello il nostro percorso di caccia e di degustazione. In meno di quattro anni …Continua a leggere
Tartufi e vino, un abbinamento fatto di lussuria, territorio e gusto, dove gli aromi si incontrano bel un giro di danza insieme.
e tu, hai trovato il tuo abbinamento preferito?Continua a leggere
Il tartufo, prezioso fungo ipogeo, ha affascinato non solo i migliori ristoranti del mondo, ma anche il grande schermo. Appare in numerosi film come simbolo di lusso, tradizione e connessione con la natura. Sei pronto a saperne di più?Continua a leggere
Questa ricetta è stata pensata da Lucia Bicci, forager e orticoltrice, fondatrice del progetto Wild_and_grown. Perchè la scelta di collaborare? Ho incontrato Lucia una mattina durante un sopralluogo alla ricerca di erbe spontanee commestibili. Ero in compagnia della mia cagnolina e stavamo cercando un po’ di tartufo marzuolo, un tartufo piuttosto diffuso specialmente in ambienti …Continua a leggere
Chi é Zara? Zara è una cagnolina dall’aspetto buffo, marrone come una castagna, un mix tra un pinscher e una razza a sorpresa. Di taglia piccola e dal carattere simpatico, in poco tempo è diventata la mascotte di Casole Truffle. Ma tu, conosci la sua storia? Ho deciso di raccontartela… La mia compagna ed io …Continua a leggere
Le valli ombrose cominciano a rilasciare una sottile umidità, la temperatura della sera si fa più fresca e, incoronati da nubi scure, suggestivi e sparsi temporali coprono il sole ancora caldo del pomeriggio.I poggi si fanno ombrosi, i venti sono quelli di un’estate che volge al termine.La nostra mente viaggia verso colori autunnali, a cui …Continua a leggere
La risposta è sì, il tartufo è un fungo. Appartiene alla famiglia delle Tuberacee, che comprende diverse specie di funghi ipogei, ovvero che crescono sottoterra.Continua a leggere
Immaginate di camminare nel bosco con il vostro fedele amico a quattro zampe, il vento tra le foglie e il profumo inebriante del tartufo che pervade l’aria. Un’esperienza unica che accomuna tartufai esperti e appassionati, resa possibile dall’incredibile fiuto dei cani da tartufo.Continua a leggere
